Portakalın kabuğu ne işe yarar?

Yanıt

Portakalın yalnızca turuncu kısmı rendelenerek kek, kurabiye, sos ve salatalarda aroma verici olarak kullanılabilir. Beyaz kısmı almamaya özen gösterin, çünkü altındaki beyaz tabaka (albedo) acı tat getirir. Kabuğu kullanacaksanız meyveyi kullanmadan önce iyice yıkamak gerekir; mümkünse işlem görmemiş meyveleri tercih edin. Rendelenen kabuğu kurutarak küçük bir kavanozda saklayabilirsiniz. Kabuk rendesi, portakal suyunun aromasını destekleyen pratik bir yardımcıdır. Tatlı ve tuzlu tariflerde küçük miktarlarla başlayıp tadı kontrol etmek en güvenli yoldur.