Sözlük

Nektar

Nektar, meyve suyu ya da püresine su eklenerek, şeker ve/veya bal eklenerek veya eklenmeden yapılan içecektir; yüzde yüz meyve suyuyla aynı şey değildir. Türk Gıda Kodeksi'nde meyve nektarı ayrı bir ürün olarak tanımlanır. Bu yüzden market rafında 'meyve suyu', 'nektar' ve 'aromalı içecek' ibareleri yan yana durabilir ve her biri farklı bir içeriği anlatır. Etiketteki ürün adına ve içindekiler listesine bakmak, ne aldığınızı anlamanın en kolay yoludur. Ayrıca bakınız: Konsantre, Portakal suyunu saklama ve hazırlama rehberi.