Sözlük

Soğuk pres

Soğuk pres, meyvenin düşük devirde ve az ısıyla ezilerek sıkılması anlamına gelir; yavaş sıkma makinelerinin çalışma mantığı budur. Bu yöntemde meyveye az hava karıştığı için köpük genellikle azdır ve posa daha kuru çıkar. Dezavantajı, işlemin biraz yavaş olması ve parçaların temizliğinin zaman almasıdır. Etikette ya da tanıtımda 'soğuk pres' görmek tek başına bir üstünlük anlamına gelmez; kullanım alışkanlığınıza uyup uymadığına bakmak gerekir. Ayrıca bakınız: Yavaş sıkma, Santrifüjlü sıkacak, Portakal sıkma makinesi alma rehberi.